27. nóvember - 4. desember - Tbl 48
Hvað ætla ég nú að hafa í matinn í kvöld???
Kjötsúpa í svona veðri, passar eins og hanski og hönd, hafið og strönd o.s.frv..
Þegar veður er með þeim hætti sem nú er og hugsunin hvað ætla ég nú að hafa í matinn í kvöld grípur mann er gott að fá hugmynd og þú færð hana hér á vefnum og alls ekki slæma.
Marína Sigurgeirsdóttir er kennari á matvælabraut Verkmenntaskólans á Akureyri og hefur starfað þar frá árinu 2002. „Kjötsúpuuppskriftin sem hér fer á eftir er kennsluútgáfan mín af gömlu góðu kjötsúpunni,” segir hún. „Nú fæst orðið gott lambagúllas í öllum matvöruverslunum og það er fínt hráefni í súpuna. Þessi súpa er alltaf jafn vinsæl bæði hjá nemendum mínum og einnig hjá fjölskyldunni. Hollur og góður kostur og sérlega þjóðleg á Þorranum,” segir Marína.
Íslensk kjötsúpa
1,5 l vatn
1 -2 lambateningar
500 g lambagúllas
1 tsk salt
2 msk hrísgrjón
½ gulrófa
4 kartöflur
1 gulrót
50 g hvítkál
smá bútur blaðlaukur
fersk steinselja, söxuð
Aðferð:
1. Hitið vatnið að suðu og setjið kjötkraft og salt út í ásamt kjötinu, sjóðið í 30-40 mín við vægan hita.
2. Hreinsið grænmetið. Skerið rófur og kartöflur í bita, brytjið gulrót, kál og lauk.
3. Látið hrísgrjónin og grænmetið út í pottinn.
4. Sjóðið súpuna áfram með kjötinu og grænmetinu í 20 -30 mínútur.
5. Stráið saxaðri steinselju yfir þegar súpan er borin fram
Njótið vel.
Nýjast
-
Götuhornið - Kona í Miðbænum skrifar
Á götuhorninu var að sjálfsögðu verið að ræða komandi kosningar enda í mörg horn að líta þegar kemur að því hvert skal greiða atkvæði á laugardaginn kemur. -
Verðkönnun vegna Húsavíkurflugs
Vegagerðin hefur sent út verðkönnun til nokkurra flugfélaga hér á landi varðandi áætlunarflug á milli Húsavíkur og Reykjavíkur. Frestur til að skila inn svörum rennur út á morgun, fimmtudag og samkvæmt upplýsingum frá Vegagerðinni verður ákvörðun tekin í framhaldi af því. -
Framtíðin er núna
Það er áhugavert að heyra hvernig flestir stjórnmálamenn tala um „málefni ungs fólks“. Þeir setja mynd á Instagram um námslán eða halda málfund um fæðingarorlof. Kannski er þessi umfjöllun upplýsandi fyrir einhvern, en fyrir flestum sem tilheyra hópnum „ungt fólk“ eru hún frekar undarleg – vegna þess að hagsmunir ungs fólks afmarkast ekki við einstök loforð, þeir eru hagsmunir allra. -
Styrkur frá starfsmönnum ÍME
Starfsmannafélag Íþróttamiðstöðvar Eyjafjarðarsveitar stóð fyrir fjársöfnun í bleikum október til handa Krabbameinsfélagi Akureyrar og nágrennis. -
Stóri fýlupósturinn eða allt er gott sem endar vel :-)
Í Kjarnaskógi hafa starfsmenn Skógræktarinnar tekið gleði sína á ný og við þá líka en ekki hvað, enda fátt betra en það sem endar vel. Þetta hér fyrir neðan má lesa á Fb vegg þeirra í morgun. -
Safnar gripum sem framleiddir voru á Plastiðjunni og Iðjulundi
Sigurrós Tryggvadóttir, iðjuþjálfi á Plastiðjunni Bjargi Iðjulundi (PBI) er í viðtali á heimasíðu Akureryarbæjar þar sem hún segir frá söfnun sem hún stendur fyrir á gömlum framleiðsluvörum frá PBI. -
Æi stundum er fólk alltof upptekið af þvi að sýna að það sé fxxl
Tilgangslaus skemmdarverk sem gera ekkert annað en svekkja saklausa fara í taugarnar á öllu venjulegu fólki. Það er þvi engin furða að starfsfólk Skógræktarfélagsins hafi verið pirrað í dag eins og lesa má hér fyrr neðan. -
Hagnaður bankanna gríðarlegur en samfélagsleg ábyrgð engin
Trúnaðarráð Félags verslunar- og skrifstofufólks Akureyri og nágrenni (FVSA) og Sjómannafélag Eyjafjarðar ítreka nauðsyn þess að sveitarfélögin sýni ábyrgð og styðji við kjarasamninga með því að halda aftur af hækkunum á gjaldskrám. -
Hver verður þingmaður þinn?
Þegar kosningabaráttan nær hámarki og fjöldi kjósenda er enn óákveðinn, er eðlilegt að spyrja sig: „Hvernig tek ég rétta ákvörðun á kjördag?“ Margir kjósendur eru orðnir þreyttir á óljósum kosningaloforðum sem gætu aldrei orðið að veruleika. Þrátt fyrir það þurfa stjórnmálaflokkar að kynna stefnu sína og sýna hvernig þeir vilja leiða þjóðina til betri vegar. En er það nóg? Er rétt að treysta eingöngu á kosningapróf eða stór loforð? Kannski er kominn tími til að horfa meira til fólksins sem við setjum í lykilstöður.
