Chia grautur fyrir mömmur á hraðferð .
Elísa A. Ólafsdóttir heiti ég og er iðju- þjálfi á Öldrunarheimilinu Hlíð á Akureyri.
Ég er gift honum Þórði mínum og á þrjú börn. Maðurinn minn er á sjó og því eru næg verkefni sem þarf að sinna. Ég hef gaman af því að gera tilraunir í eldhúsinu við misjafnar undirtektir heimilisfólksins. Ég ákvað að deila með ykkur uppskriftinni minni af chia graut sem ég tek alltaf með mér í vinnuna á morgnana. Einnig býð ég upp á hrökkbrauð og hummus sem er fínt saman. Sem sagt hollar, einfaldar og góðar uppskriftir sem allir geta framkvæmt.
Morgunmatur í krukku (algjör snilld fyrir mömmur á hraðferð)
1 dl ab mjólk
1-2 dl kókósmjólk (úr fernu)
1½ msk. chia fræ
1 msk. Haframjöl
Aðferð:
Þetta hrært vel saman. Bætt út í berjum að eigin vali, ég nota bláber og hindber. Geri þetta á kvöldin og geymi í ísskáp, hollur og góður morgunmatur.
Hrökkbrauð
3,5-4 dl fimmkornablanda
1,5-2 dl haframjöl
3,5 dl hveiti eða heilhveiti
1 dl olía
2 dl vatn
1 msk. síróp eða hrásykur
smá salt
Aðferð:
Öllu blandað saman, skipt í þrennt og sett á 3 plötur (þunnt lag), bakað í 20- 25 mín. á 180°.
Hummus
1 krukka kjúklingabaunir (nota hluta af vatninu)
½ rautt chili
1-2 hvítlauksgeirar
smá sítrónusafi 2-3 sólþurrkaðir tómatar og smá sletta af olíunni.
smá salt
Aðferð:
Allt maukað með töfrasprota, geymist í ísskáp.
Ég skora á samstarfskonu mína Höllu Stefánsdóttur að koma með næstu uppskriftir í Matarkrókinn.
Nýjast
-
Grímseyingar fá 300 tonna viðbótar aflaheimildir án vinnsluskyldu
Byggðastofnun hefur auglýst viðbótaraflaheimildir án vinnsluskyldu fyrir Grímsey, allt að 300 þorskígildistonn fyrir fiskveiðiárin 2024/2025, 2025/2026 og 2026/2027. -
Guðrún Dóra Clarke nýr framkvæmdastjóri lækninga hjá Heilbrigðisstofnun Norðurlands
Guðrún Dóra Clarke hefur verið ráðin í auglýst starf framkvæmdastjóra lækninga hjá Heilbrigðisstofnun Norðurlands (HSN). Stefnt er að því að Guðrún Dóra hefji störf fljótlega og starfi samhliða Erni Ragnarssyni þar til hann lætur af störfum sem framkvæmdastjóri lækninga 1. febrúar n.k. -
Nærsamfélagið tekur höndum saman
Jólatónleikar til styrktar Sigrúnu Björgu Aðalgeirsdóttur og fjölskyldu -
Hver grípur þig?
„Við vildum að fólk gerði sér grein fyrir hvaða þjónusta er í boði og hvert er hægt að sækja hana þegar aðstoðar er þörf, fólki að kostnaðarlausu. Einnig langar okkur með málþinginu að styrkja samstarfið á milli félaganna, að fulltrúar þeirra séu upplýst um aðra kosti sem eru í boði fyrir fólk og geti bent málum í réttan farveg eða til viðeigandi félagasamtaka,“ segir Erla Lind Friðriksdóttir um málþing sem hún stendur fyrir ásamt frænku sinni Birnu Guðrúnu Árnadóttur. -
Klúbbar styrkja Frú Ragnheiði
Klúbbarnir Ladies Circle 7 og Round Table 15 afhentu Frú Ragnheiði rausnarlegar styrk í vikunni, ómetnalegur styrkur . „Við erum svo innilega þakklát og mun þetta nýtast skjólstæðingum okkar vel segir í tilkynningu, en styrkurinn er að upphæð um 630 þúsund krónur. -
Gjaldfrjáls leikskóli dregur úr álagi og bætir líðan barna
Gjaldfrjáls leikskóli hefur reynst áhrifarík leið til að draga úr álagi í leikskólum, á skólastjórnendur og starfsfólk og hefur jákvæð áhrif á börnin. -
Grenivík-Vel gert hjá Óla Gunnari
Heimilismenn á Grenilundi hafa að undanförnu tekið þátt í hjólakeppninni Pedal On Road Worlds For Seniors. Keppnin stóð yfir frá 7. október til 1. nóvember. -
Jólaljós og lopasokkar í Hofi
Jólatónleikarnir Jólaljós og lopasokkar verður haldnir í Menningarhúsinu Hofi 1. desember næstkomandi og hefjast kl. 17. Þetta er fjölskylduvænir tónleikar, norðlensk framleiðsla og miðaverði stillt í hóf. Alls koma fram fjórir söngvarar, kór, hljómsveit og dansarar. -
Fjórtándi jólasveinninn hjá Freyvangsleikhúsinu
Fjórtándi jólasveinninn er frumsamið jólaverk eftir Ásgeir Ólafsson Lie sem segir sögu af hinum hefðbundnu jólasveinunum 13 sem og Grýlu, Leppalúða og jólakettinum. Nema í þessu leikverki eru jólasveinarnir ekki bara þrettán heldur er þarna sá fjórtándi sem enginn átti von á. Leikritið verður frumsýnt hjá Freyvangsleikhúsinu á laugardag, 23. nóvember og verður sýnt á aðventunni.
